Conoce la documentación elaborada desde la Iglesia Católcia sobre las personas celíacas y su participación en la Eucaristía:
1. NORMAS DE LA DIÓCESIS DE MÁLAGA PARA LA RECEPCIÓN DEL SACRAMENTO DE LA EUCARISTÍA POR PARTE DE PERSONAS CELÍACAS.
2. CONGREGACIÓN PARA LA DOCTRINA DE LA FE, Carta sobre los celíacos (Vaticano, 18 Mayo 1995).
3. CONFERENCIA EPISCOPAL ESPAÑOLA, Nota de la Comisión Episcopal de Liturgia sobre la comunión de lo celíacos (Madrid, 30 de febrero de 2003).
4. REFLEXIÓN PASTORAL: Los enfermos celíacos, su integración en la iglesia y su participación en la Eucaristía.